Origine Japon
La baie de szechuan verte posséde une grande fraicheur et des arômes floraux proche du jasmin.Séchée ou moulue,concassée,infusée ou grillée,elle se marie à vos produits de la mer,vos bouillons et se révèle explosive avec du chocolat. 
Idéale avec un carré d'agneau, ou à sepoudrer au dernier moment sur une salade de tomate.